榨菜酸豆角拌面

by Coco婷婷 4 收藏 1884 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.5%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

面条吃起来很香也很有嚼劲,配上酸豆角和榨菜,加了香油和辣椒油,酸酸辣辣,很香很好吃。

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主料2人份
辅料
蒜头3瓣
1小根
香油适量
辣椒油适量
生抽两大匙
老抽1小匙
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 榨菜酸豆角拌面的做法大全

面条倒在盘子里,加入香油,小心拌匀

步骤2 榨菜酸豆角拌面的做法图解

拌匀后的面条上蒸锅大火蒸10分钟

步骤3 榨菜酸豆角拌面的家常做法

蒸好的面条用筷子抖散至晾凉

步骤4 榨菜酸豆角拌面的简单做法

酸豆角过水洗一下,切块;榨菜切块,分别装在碗里备用。蒜头拍扁切成蒜米,葱洗干净切碎,将其一起装在碟子里备用

步骤5 榨菜酸豆角拌面怎么吃

油锅加热,倒入蒜米,炒出香味

步骤6 榨菜酸豆角拌面怎么做

酸豆角和榨菜一起倒入锅里,翻炒几下,炒出香味来

步骤7 榨菜酸豆角拌面怎么炒

撒上少许葱花,翻炒均匀后,将食材一起盛出。盛出

步骤8 榨菜酸豆角拌面怎么煮

锅里加水,晾凉的面重新倒入锅里,煮1分钟。不要煮太久,不然太软就不好吃了

步骤9 榨菜酸豆角拌面怎么炖

1分钟后,面条捞出来,装碗里

步骤10 榨菜酸豆角拌面怎么煸

炒锅里加食用油,加入香油、辣椒油、生抽和老抽,煮开。盛碗里

步骤11 榨菜酸豆角拌面怎样煸

舀适量的料汁均匀倒在面条上,拌匀

步骤12 榨菜酸豆角拌面怎样做

加入炒好的酸豆角末和榨菜末。拌匀

步骤13 榨菜酸豆角拌面怎样炒

最后撒上葱花即可开吃

成品图
烹饪技巧

蒸面条这个步骤也可以换作是入锅煮7、8分熟再捞出来晾。不过我觉得蒸的面条更劲道,拌面更好吃。大家可以根据自己的喜欢来选择蒸或者煮

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