榨菜头炒肉

榨菜头（腌制过的）、肉切片，姜、蒜切丝、干辣椒切段

放油，先放姜、蒜丝炒，然后肥肉煸香后放瘦肉炒，接着一起拌炒，再把干辣椒爆出辣椒香味（注意别把辣椒黑了），炒匀，放一点点盐（我准备的榨菜头腌制过的，怕放太多盐会咸）

把菜拨一边，用多出的油单独炒榨菜一分钟，，放生抽，最后一起炒两分钟即可出锅