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榨菜头炒肉

by AWC糖豆豆2010 219 收藏 8805 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.5%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

脆脆爽口的榨菜头,很可口。

展开
主料2人份
榨菜头2颗
辅料
干辣椒5颗
10克
5粒
3克
生抽5毫升
展开全部辅料
步骤1 榨菜头炒肉的做法大全

榨菜头(腌制过的)、肉切片,姜、蒜切丝、干辣椒切段

步骤2 榨菜头炒肉的做法图解

放油,先放姜、蒜丝炒,然后肥肉煸香后放瘦肉炒,接着一起拌炒,再把干辣椒爆出辣椒香味(注意别把辣椒黑了),炒匀,放一点点盐(我准备的榨菜头腌制过的,怕放太多盐会咸)

步骤3 榨菜头炒肉的家常做法

把菜拨一边,用多出的油单独炒榨菜一分钟,,放生抽,最后一起炒两分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

新鲜的榨菜头买回来处理干净,整颗开水过水沥干,用密封罐子放一层榨菜头撒一层盐,放一层撒一层盐,别太少盐否则容易坏,这样腌制的榨菜头保管时间长而且会一直很脆,炒菜前提前一天拿出来切好泡水就不会咸了。脆!

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