榨菜籽油

by 食·色 412 收藏 2889 浏览
其它工艺
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

食品安全问题真的不堪至此了吗?连油也要自己榨?设备党不管不顾弄回一台家用榨油机并种子若干。很怀疑有这必要吗?如果真的要细细追究起来,连这种子是不是也要自己种出来才放心呢?可惜,只要在这地球上,即便是自己种植,也逃不过环境的污染,充其量不过是受害严重程度的差别而已。能够逃离环境污染的,只有两种办法。最好的,就是一死了之,一了百了,彻底的眼不见心不烦。不过,不知道死人会不会担心骨灰受到污染的?次一点的,就是逃离地球。然而,这个方法即使在经济上和实践上可行,也还是会受到质疑——这样就能彻底逃离污染?没听说过太空垃圾吗? 新机试用,榨个菜籽油洗机器。

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主料未知
菜籽250克
步骤1 榨菜籽油的做法大全

先看看机器吧。全部安装完成后的样子。前面弯嘴出渣,落在方盒里。方盒后面还有个方形量杯,带滤网,接油。开关和电源在后部。结构相当简单

步骤2 榨菜籽油的做法图解

摁下开关,将用微波炉叮熟或铁锅炒熟的菜籽倒入给料口,有个小金属杆左右摆动,让菜籽落进榨油膛的入口。很快,弯嘴口出现了被挤成细条的菜籽渣,油从中部经过滤网,进入量杯。当不再出渣滴油的时候,停机。取出榨油膛清理。榨出的菜籽油倒入玻璃杯中,静置澄清。

成品图
烹饪技巧

菜籽必须炒熟后才能榨油,否则榨出的油不能食用
炒熟后的菜籽无须晾凉,趁热榨油更好
刚榨出的油较混浊,静置澄清后,倒出表面澄清液使用

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