闻起来臭,吃起来香”-- 这是毛主席对臭干子的描述。臭干子又名臭豆腐,是中国南方汉族的传统名菜之一,湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色,尤以湖南长沙的臭干子最为出名。
臭干洗干净后,沥水。锅中烧油
加入臭干子,小火炸。小心溅到身上
炸的过程中记得翻身,直到炸到两面黄黄的,捞出沥油即可
最后装入盘中,吃的时候配上辣椒酱就可以了
1吃的时候配上辣椒酱或者番茄酱都可以2臭干子一定要沥干水分,不然会到处溅,