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炸豆腐干

by 柔蓝水晶 293 收藏 3312 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
27%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

突然嘴馋,想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐,不过我经常吃的都不是臭豆腐,而是普通的白豆腐,打着臭豆腐的幌子,真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做,味道跟外面的还不一样,不过这个料汁调的味道还挺特别,放了点蚝油,连颜色也有点酱色了。

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主料2人份
白豆腐干200克
辅料
20克
蚝油5克
生抽 5克
香菜2克
2克
2克
玉米淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 炸豆腐干的做法大全

买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆。为了健康,我没有倒太多的油

步骤2 炸豆腐干的做法图解

炸出的豆腐捞出控干油

步骤3 炸豆腐干的家常做法

玉米淀粉加水调成水淀粉

步骤4 炸豆腐干的简单做法

锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香

步骤5 炸豆腐干怎么吃

倒入醋

步骤6 炸豆腐干怎么做

倒入生抽

步骤7 炸豆腐干怎么炒

倒入蚝油

步骤8 炸豆腐干怎么煮

加入适量盐

步骤9 炸豆腐干怎么炖

把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面

成品图
烹饪技巧

家里有什么调料就可以自己再加一些,还可以加些辣椒油,会更香
炸香菜的时候,油不能太热,一定要关火再炸,否则就炸黑了

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