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炸红薯麻团

by 寓言7656 487 收藏 4267 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

孩子喜欢的小麻团,软糯讨喜~~~

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主料未知
辅料
适量
芝麻适量
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步骤1 炸红薯麻团的做法大全
步骤2 炸红薯麻团的做法图解

红薯去皮切成薄片放入蒸锅,中火蒸10分钟

步骤3 炸红薯麻团的家常做法

蒸透的红薯放入容器中,用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉,红薯含水量会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加

步骤4 炸红薯麻团的简单做法

揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手,带上一次性手套或手上抹点油就好了

步骤5 炸红薯麻团怎么吃

松弛好的面团在案板上揉匀,切成小剂子团圆

步骤6 炸红薯麻团怎么做

团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻,并用手团一团(团一团会让芝麻沾的更结实,炸的时候芝麻不容易掉落)

步骤7 炸红薯麻团怎么炒

所有依次做好

步骤8 炸红薯麻团怎么煮

油温五成热,放入团好的小圆子中小火炸制。(保持中小火,油温不要太高)

步骤9 炸红薯麻团怎么炖

炸至金黄,小圆子膨胀并全部浮起即可捞出,控油就可以吃啦!是不是超级简单呢~~~

成品图
烹饪技巧

不同的红薯含水量和甜度会有点不一样,粉类要根据面团的软硬度分次添加,喜欢甜一些可以加白糖
炸的时候火不要太大,油温不要太高,要不停翻动,让小麻圆受热均匀。红薯小丸子放入油锅之后,一定要改为小火,否则容易造成外表焦黑,里面还不熟。

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