宅家也可以有大餐~~假期牛排

by 丸子嘛嘛bella 435 收藏 1882 浏览
黑椒味
<30分钟
较低热量
初级入门

今年春节假期不想人潮拥挤,连吃饭都要排队等候。所以之前囤的牛排派上用场,在家吃也能有仪式感满满的大餐。一人份

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辅料
椰子油一勺
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步骤1 宅家也可以有大餐~~假期牛排的做法大全

准备好材料,牛排提前室温解冻完毕。我买的这款牛排店价提前帮我用盐巴黑椒碎腌制好

步骤2 宅家也可以有大餐~~假期牛排的做法图解

准备配菜,口蘑去处蒂部,洗净备用。胡萝卜削皮抛丝(你也可以手工切丝)茼蒿取嫩叶部分择洗干净

步骤3 宅家也可以有大餐~~假期牛排的家常做法

解冻好的牛排取出来,用厨房纸吸干血水,煎锅里热锅上加入一勺椰子油。(比如,火为大火)放入牛排入锅中不动它煎40秒左右,煎牛排时锅边码入口蘑

步骤4 宅家也可以有大餐~~假期牛排的简单做法

先将口蘑煎底部微光,挨个翻面继续煎。牛排此时也可以翻面继续煎(牛排每面煎40秒,我这款牛排厚度大约1cm左右)牛排翻面后加入胡萝卜丝煎炒

步骤5 宅家也可以有大餐~~假期牛排怎么吃

翻面后的牛排连40秒后取出放入一个提前用烤箱温热过的盘子中醒肉。胡萝卜 茼蒿一同煎至断生,关火。利用锅中余温,磕一颗鸡蛋,盖上锅盖焖半分钟后再放回牛排盖上锅盖焖半分钟上桌即可

成品图
烹饪技巧

1好的牛排本身的滋味就够迷人,用酱汁反而是糟蹋2 、菲力牛排最嫩部位但眼肉、西冷吃起来更有滋味
菲力最大的优点是瘦与嫩可以兼得减脂小伙伴们特喜欢吃它
但想吃牛排肉香的我还推荐眼肉和西冷部位

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