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炸鸡

by 飘零星 1576 收藏 68423 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.8%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食,炸的金黄的鸡肉,外酥里嫩,粘着番茄沙司来吃,酸甜解腻。 虽说炸鸡让人很有罪恶感,但偶尔也需要解解馋嘛。用空气炸锅来做炸鸡,不仅可以达到油炸食物的口感,还能将食物本身的油份炸出来,这样吃起来罪恶感会少很多哦。 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

展开
主料2人份
辅料
面粉50克
淀粉30克
烤肉料2大勺
炸鸡粉100克
展开全部辅料
步骤1 炸鸡的做法大全

鸡翅根解冻,清洗干净

步骤2 炸鸡的做法图解

用叉子或者牙签在翅根上插些洞,便于入味

步骤3 炸鸡的家常做法

加入2大勺烤肉料

步骤4 炸鸡的简单做法

拌匀腌制四个小时以上

步骤5 炸鸡怎么吃

炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态,腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊

步骤6 炸鸡怎么做

面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀,将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉

步骤7 炸鸡怎么炒

依次全部做好

步骤8 炸鸡怎么煮

如果喜欢吃厚厚的外壳的话,可以再次重复一遍裹粉

步骤9 炸鸡怎么炖

翅根刷油,放入空气炸锅的炸篮内

步骤10 炸鸡怎么煸

180度,25分钟左右即可,期间可以拉出炸篮查看炸制情况

成品图
烹饪技巧

翅根用叉子插些洞,便于入味,腌制时间长一些更加入味
炸好的鸡翅会不会出现鳞片,完全取决于裹粉时揉搓的手法,一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉搓滚压
吃的时候可以沾番茄酱,酸甜解膩

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