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炸酱面

by sourcehe 446 收藏 4974 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.5%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

奶奶只爱吃这碗炸酱面。食材都是时令蔬菜,加上五花肉炸酱,菜码脆口,炸酱鲜香,面条香滑细嫩,口感丰富,香飘四溢,一口咬下,幸福感爆棚

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主料2人份
辅料
胡萝卜50克
青瓜50克
洋葱50克
豆芽50克
香葱10克
辣椒1个
花生油2毫升
芝麻油1毫升
3克
生抽1Ml
展开全部辅料
步骤1 炸酱面的做法大全

五花肉洗净,剁碎成肉末,放盐、油、生抽拌均腌制,热锅倒油,放入肉末爆炒六成熟,改为中小火,加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油,把肉末炒至酥香入味,出锅装好

步骤2 炸酱面的做法图解

胡萝卜去皮,洗净切丝;青瓜,洗净切丝;洋葱洗净切丝,豆芽去根部,洗净沥干水,香菜洗净沥干水,各种食材分别装好,待用。时令食材可以根据当时食材和自己喜欢购买

步骤3 炸酱面的家常做法

这个时候开始煮面了,锅里放倒入适量的清水,煮沸,放入面条,煮九成熟,捞出

步骤4 炸酱面的简单做法

煮好的面条放入冷水大碗里,过冷水,

步骤5 炸酱面怎么吃

炸酱好了、面条也好,这个时候就要汆烫菜名了

步骤6 炸酱面怎么做

所以食材都好了,面条放入炸酱、陈醋、生抽、芝麻油、胡萝卜、洋葱、豆芽、青瓜、香葱,拌均即可食用

成品图
烹饪技巧

面条煮九成熟捞出,会更加好吃。炸酱肉用五花肉或瘦肉,太肥的会腻。菜码可以根据当地时令菜选择

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