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炸酱面

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酱一次可以多做点,随吃随取。

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主料 3人份

梅头肉300克、面条(虾蓉面)500克、甜面酱2汤匙、黄酱1汤匙

辅料

蚝油1大勺、2大勺、黄瓜1根、胡萝卜1根、白胡椒粉适量、淀粉少许、料酒1大勺

炸酱面步骤1 炸酱面的做法大全

梅肉洗净切成薄片,用胡椒粉和淀粉加1汤匙水抓匀

步骤2 炸酱面的做法图解

抓到肉片有粘性、液体吸收

步骤3 炸酱面的家常做法

葱姜蒜分别切成碎末

步骤4 炸酱面的简单做法

甜面酱、黄豆酱、蚝油加适量水混合均匀

步骤5 炸酱面怎么吃

热锅凉油把浆好的肉片滑散

步骤6 炸酱面怎么做

倒入葱姜蒜末、料酒滑至肉片变白盛出备有

步骤7 炸酱面怎么炒

原锅再加入适量的油小火把调好的酱倒入,加入适量的糖调味

步骤8 炸酱面怎么煮

小火、煮至开锅烹入料酒,煮3-5分钟

步骤9 炸酱面怎么炖

倒入肉片再煮1分钟关火

步骤10 炸酱面怎么煸

菜码切丝

步骤11 炸酱面怎样煸

开锅下入面条煮熟

步骤12 炸酱面怎样做

捞出后过热水

步骤13 炸酱面怎样炒

挑入碗中浇上酱、撒上菜码即可

炸酱面成品图
烹饪技巧

酱里烹入料酒可以去除酱里的豆腥味,炒酱要用小火

原创菜谱创建时间:2015-12-02 15:08:15
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