去大学最爱的就是学校里的炸酱面,回来想要吃却一直没找到适合自己口味的,百度了美食杰的做法,竟然第一次就成功了。
先准备好材料备用,葱姜蒜要切细,切成蒜米最好
以干酱3:甜面酱1:老干妈1来调酱哦 注意:干酱不能多放,老干妈根据个人口味可放可不放
五花肉切丁,瘦肉与肥肉分开放
凉油热锅,放几滴就可以了,肥肉等下会炸出很香的猪油,等肥肉出油后我们下瘦肉翻炒几分钟就可以盛出来了,锅底留油
把调好的酱下锅翻炒的同时下姜蒜米接着炒,下炒好的肉炒一分钟,可以适当的放一点水收汁关火。另一个灶台煮水下面条,把煮好的面条用冷水过一下更Q
装盘啦,撒葱花更美味哦
拌面啦