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炸酱面

by 木子mm厨房 571 收藏 21661 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

北方人最爱吃的还是面条,炎炎夏日,来一碗炸酱面,吃着过瘾,炸酱的做法可以根据自己手边的材料调整,炸酱也可以一次多做点,冰箱冷藏保存。

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主料3人份
辅料
4颗
5片
大料一个
花椒20粒
胡萝卜1根
黄瓜1根
金针菇50克
熟花生米100克
煎鸡蛋2个
香菜3颗
花生油适量
料酒1茶匙
酱油半茶匙
展开全部辅料
步骤1 炸酱面的做法大全

黄瓜胡萝卜洗净去皮,葱、香菜洗净切碎,猪肉切丁

步骤2 炸酱面的做法图解

炒锅放油,放入花椒大料,炸至香味浓郁时,捞出香料不用

步骤3 炸酱面的家常做法

放入葱姜,炒出香味,捞出姜不要

步骤4 炸酱面的简单做法

放入猪肉丁翻炒,放入一小勺的料酒

步骤5 炸酱面怎么吃

放入半茶匙酱油,炒至肉丁变色

步骤6 炸酱面怎么做

放入干黄酱

步骤7 炸酱面怎么炒

放入半小碗清水

步骤8 炸酱面怎么煮

小火炒至酱料颜色油亮发红时,关火盛出

步骤9 炸酱面怎么炖

黄瓜擦丝,胡萝卜擦丝焯水,金针菇焯水,熟花生米擀碎

步骤10 炸酱面怎么煸

锅中入宽水,放一大勺盐,烧开后下入面条,待面条浮起,稍煮片刻,即可捞出过凉开水

步骤11 炸酱面怎样煸

吃的时候,放入焯烫好的胡萝卜丝、金针菇、黄瓜丝、葱碎、香菜碎,放入适量的炸酱,拌匀了即可开动,还可以放个煎蛋

成品图
烹饪技巧

佐味菜可以根据自己喜好随意更换增减

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