家乡美食。 可能每个地方的叫法不一样,记得小时候每逢谁家生孩子,除了拿鸡蛋之外都会炸上一篮子焦叶,脆脆香香,永远都吃不够。 传统做法就是面粉、盐,和成面团,擀成特别薄的面皮。切成约十厘米宽的长条,再从中间切开,分成一个个长方形,在长方形面皮中间划几刀,然后下锅高温油炸,虽然好吃,做起来也是蛮麻烦,今儿省事一回,主要感谢面条机! 怎么做? 一起来瞅瞅。
刀头选择饺子皮刀头
面粉和水按比例放入面条机
面条机下面放案板,用来接面
把出来的面片切成长方形。
中间划几刀
依次完成所有工作
锅内倒半锅植物油,中大火烧热
下入面叶炸至两面金黄即可出锅
沥油,开吃!
小时候的美味,如今吃起来依然非常好吃
中火轧制