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炸鸡翅

by 宝妈小厨 1293 收藏 93124 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<10分钟
较低热量
初中水平

马上就要春节了,这年菜得预热一下,像我这家里人口多的,一桌十几个菜肯定是少不了的,即要顾到老的也要考虑到小的,麻烦的菜提前做出来,还要备一些即要好吃又要好看还得不费事的,这不,今天这道美食就诞生了!

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主料2人份
辅料
蜜汁烤肉料半汤匙
淀粉2汤匙
面粉30克
鸡蛋1个
3片
少半汤匙
料酒2汤匙
白芝麻1小勺
植物油少半锅
泡打粉0.5克
展开全部辅料
步骤1 炸鸡翅的做法大全

鸡翅中洗净,两面都划两刀便于入味

步骤2 炸鸡翅的做法图解

翅中加料酒、盐、姜、烤肉料,腌半小时

步骤3 炸鸡翅的家常做法

调糊:鸡蛋打入大碗中搅散,加入面粉、淀粉、泡打粉、适量清水搅成半流动的面糊,再加入盐和烤肉料提味,放入泡打粉一点点,来增加酥脆感,再滴入几滴植物油搅匀,静置10分钟

步骤4 炸鸡翅的简单做法

锅内加入植物油,试一下油温:滴入一滴面糊缓缓浮起,这个时候就可以把翅中在面糊里滚匀入锅开始炸制,油温不要太高,中小火即可

步骤5 炸鸡翅怎么吃

翅中外皮金黄、变硬即可控油出锅,撒上白芝麻即可食用

成品图
烹饪技巧

1 炸翅中火不要太大,会导致外皮熟了而里边还没熟透
2 鸡翅喜欢厚实一点面糊的就调稠点,喜欢薄的就稀一点,灵活掌握
3 腌翅中要加点盐和烤肉料来增加底味,更好吃
4 没有烤肉料的就放些孜然粉,照样好吃

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