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炸鸡翅

by 我爱厨房 1412 收藏 94573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.8%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
初级入门

用空气炸锅来炸东西真的很方便。它利用高速空气循环系统,快速加热和膨化食物,从而使食物产生外酥里嫩的口感。像鸡翅、排骨这类本身含有一些油脂的食材,炸的时候不需要放油,就能炸出外焦里嫩的效果。像新鲜薯条这类食材本身不含油分的,也只需用一小勺油拌匀,就能炸出和将食物浸在油中炸的做法一样的口感。所以我认为它真的称得上是一件厨房神器了哈!不但不需放油,它还能将食材中的油分逼出来。看,这是炸了鸡翅后接油盘中的油,就知道咱平时吃下去多少油了哈!

展开
主料2人份
辅料
孜然粉1小勺
料酒1小匙
生抽1小匙
老抽1/2小匙
白糖1/2小匙
适量
展开全部辅料
步骤1 炸鸡翅的做法大全

鸡翅洗净血水后沥干,在每一个鸡翅的两面各斜划上两刀以便入味;将鸡翅放入保鲜盒中,加入所有调料,充分拌匀,然后盖上盖子放入冰箱冷藏至少两个小时以上;空气炸锅180度预热5分钟,然后将腌好的鸡翅排入炸篮中

步骤2 炸鸡翅的做法图解

将炸篮装入空气炸锅中,选择180度约15分钟;中途将炸篮拉出将鸡翅翻一次面;翻好面后推入炸篮继续将鸡翅炸至外焦里嫩熟透即可

成品图
烹饪技巧

鸡翅腌制的时间要够,以确保入味。放入调料拌匀后可再给鸡翅做一做按摩,效果会更好哈
炸制的中途最好给鸡翅翻一次面,以确保受热均匀

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