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炸鸡排

by 飞雪无霜　1887 收藏　27038 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
29.4%
蛋白质
41%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炸
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

香酥炸鸡，人人爱吃，平时偶尔吃一点，觉得特别的香。以前都是用蛋液裹面包糠来吃，那如果没有面包糠，可又想吃，怎么办呢？今天我用的是面粉加糯米粉，一样也相当好吃哦。

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主料2人份
鸡胸脯肉500克
辅料
鸡蛋3个
糯米粉150克
面粉150克
食盐10克
孜然粉5克
椒盐3克
植物油500毫升
番茄酱适量
展开全部辅料
步骤1

将鸡胸肉切薄片

步骤2 炸鸡排的做法大全

放入容器中，并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐

步骤3

搅拌均匀放1小时，时间越长越入味

步骤4 炸鸡排的做法图解

然后将面粉和糯米粉，以及5克盐、适量孜然粉和椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实(因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行，要反复才会均匀粘得牢)

步骤5

再放入蛋液中，裹上蛋液

步骤6 炸鸡排的家常做法

再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉

步骤7

然后放入有油的锅内油炸

步骤8 炸鸡排的简单做法

正反面炸成金黄色，食用时蘸番茄酱即可

成品图
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