炸鸡排

by sourcehe 1475 收藏 13193 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.9%
蛋白质
41%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

天气变冷,嘴巴就停不下来想吃东西。每天接孩子放学,都要买零食,外面的零食吃多了不放心,自己做健康又美味,还实惠。炸鸡排是孩子最爱吃一种小吃,为了孩子吃的健康,向西餐厅的大厨学习了炸鸡排。

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主料2人份
辅料
胡椒粉1克
姜粉1克
2克
适量
鸡蛋1个
面包糠50克
裹炸粉50克
展开全部辅料
步骤1 炸鸡排的做法大全

鸡胸肉洗净,沥干水,放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟

步骤2 炸鸡排的做法图解

鸡蛋打散,鸡胸肉均匀蘸上蛋液,倒入裹炸粉,让裹炸粉均匀裹上鸡胸肉

步骤3 炸鸡排的家常做法

拿另外一个盘子,倒入面包糠,均匀裹面包糠,裹好的面包糠,可以用手抖一抖,把没有蘸上的面包糠抖掉

步骤4 炸鸡排的简单做法

热锅,倒油,油温180度左右,放入鸡胸肉,炸至金黄色,翻转另外一面继续炸至金黄色

步骤5 炸鸡排怎么吃

炸好的鸡胸肉捞出,把火调大,放入鸡胸肉炸10秒,这叫回炸。增加这一步,炸鸡排不油腻,金黄酥脆,很好吃

步骤6 炸鸡排怎么做

炸好的鸡排稍微放凉,切块。切块的时候直流口水,热乎乎的,太香了

步骤7 炸鸡排怎么炒

喜欢吃酱可以加点蛋黄酱,番茄酱等,配上秋葵、小番茄,美味的炸鸡排就做好了

成品图
烹饪技巧

鸡胸肉要先用胡椒粉、盐、姜粉腌制之后可以可以去腥还入味好吃。2.裹炸粉和面包糠是二种不同的食材,用了面包外皮酥脆,裹炸粉酥香好吃

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