炸鸡排

by 亮晶晶妈A 58 收藏 103872 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.3%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<15分钟
较低热量
初级入门

孩子最近放假,吵着要吃炸鸡排,原来只会去买现在的,就是怕不健康卫生,一定要自己动手,学习起来,给孩子做一道健康的美食才可以的。所以查找了一下,参考了LISA的菜谱,自己按孩子的口味,增加多些青菜及水果的份量,小家伙说比外面买的还好吃,谢谢LISA。炸制的食品还是不太健康的,能少吃点就少吃些吧。

展开
主料4人份
辅料
十三香1克
生粉10克
食用油100克
生菜5片
3克
果酒3毫升
面包糠100克
番茄酱50克
展开全部辅料
步骤1 炸鸡排的做法大全

无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,

步骤2 炸鸡排的做法图解

改刀成自己想要的大小和厚度

步骤3 炸鸡排的家常做法

用刀背捶拍松软

步骤4 炸鸡排的简单做法

将鸡肉块拍成肉饼

步骤5 炸鸡排怎么吃

先来腌制鸡排,加适量盐

步骤6 炸鸡排怎么做

加入果酒

步骤7 炸鸡排怎么炒

加入十三香

步骤8 炸鸡排怎么煮

半个苹果切片,和鸡排一起腌制,腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整

步骤9 炸鸡排怎么炖

腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉

步骤10 炸鸡排怎么煸

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

步骤11 炸鸡排怎样煸

蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

步骤12 炸鸡排怎样做

锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

步骤13 炸鸡排怎样炒

炸到二边金黄,淋干油,

步骤14 炸鸡排怎样煮

用吸油纸吸掉多点油,将鸡块切小块就可以装盘,再配上切片的苹果及生菜,上桌.

成品图
烹饪技巧

多加入些青菜及水果,会更好些
加入果酒可以去除肉腥味
加入半颗苹果一同腌制,能让肉质保持鲜嫩且易熟适口,而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩
鸡脯肉的厚薄程度不一,太厚的需要自己稍微片薄一些,否则不一熟

猜你喜欢

炸鸡排的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >