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炸鸡腿

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把鸡腿去骨切块炸制比炸整只鸡腿来的方便,容易成熟。炸好的鸡腿肉外焦里嫩,椒香浓郁,口口酥脆,非常好吃!

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主料 3人份

鸡腿3个

辅料

鸡蛋1个、玉米淀粉2汤匙、红薯淀粉3汤匙、白酒1茶匙、食用油500克、食盐10克、黑胡椒1茶匙

炸鸡腿步骤1 炸鸡腿的做法大全

原料

步骤2 炸鸡腿的做法图解

鸡腿去骨,再肉厚的地方斩几刀后切块

步骤3 炸鸡腿的家常做法

鸡块里放入盐、黑胡椒、白酒、鸡蛋、玉米淀粉腌制最少1小时

步骤4 炸鸡腿的简单做法

腌好的鸡块,裹上红薯淀粉

步骤5 炸鸡腿怎么吃

热油下锅后改小火炸10分钟后捞出

步骤6 炸鸡腿怎么做

调大火,油温升高后再复炸一遍即可

步骤7 炸鸡腿怎么炒

炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用

炸鸡腿成品图
烹饪技巧

红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有,用面包糠也是一样的;
家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行,可以尽量减少用油量

原创菜谱创建时间:2014-11-22 17:49:37
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