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炸鸡腿

by tgcyy 1670 收藏 29258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.6%
黑椒味
<30分钟
较高热量
初级入门

把鸡腿去骨切块炸制比炸整只鸡腿来的方便,容易成熟。炸好的鸡腿肉外焦里嫩,椒香浓郁,口口酥脆,非常好吃!

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋1个
玉米淀粉2汤匙
红薯淀粉3汤匙
白酒1茶匙
食用油500克
食盐10克
黑胡椒1茶匙
展开全部辅料
步骤1 炸鸡腿的做法大全

原料

步骤2 炸鸡腿的做法图解

鸡腿去骨,再肉厚的地方斩几刀后切块

步骤3 炸鸡腿的家常做法

鸡块里放入盐、黑胡椒、白酒、鸡蛋、玉米淀粉腌制最少1小时

步骤4 炸鸡腿的简单做法

腌好的鸡块,裹上红薯淀粉

步骤5 炸鸡腿怎么吃

热油下锅后改小火炸10分钟后捞出

步骤6 炸鸡腿怎么做

调大火,油温升高后再复炸一遍即可

步骤7 炸鸡腿怎么炒

炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用

成品图
烹饪技巧

红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有,用面包糠也是一样的;
家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行,可以尽量减少用油量

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