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炸萝卜丸子

by 花凝雨嫣 248 收藏 2382 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

春节我们这里都会炸丸子吃,直接吃或者用来炖菜都非常美味,一般都是素丸子,白菜粉条或者萝卜,今天我用萝卜来炸的丸子,酥脆入味非常好吃,但是要想把萝卜丸子炸的酥脆好吃又入味,也是有方法的,有些人喜欢先把萝卜丝焯水以后再来炸,这样其实是不对的,炸好的萝卜丸子口感不好吃,有人说炸的萝卜丸子发苦不好吃,那么今天我就教大家一个炸萝卜丸子的做法,简单实用,太香了!

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主料2人份
辅料
淀粉适量
面粉适量
花椒粉少许
1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 炸萝卜丸子的做法大全

准备这样的青萝卜一个,生吃也非常清脆,辛辣味也不大,冬天多吃点萝卜还是不错的

步骤2 炸萝卜丸子的做法图解

把萝卜用工具擦成丝,然后再切一下,因为擦的丝比较长,切短一些,挤丸子的时候好成形

步骤3 炸萝卜丸子的家常做法

切好的萝卜丝放入盆中,撒上盐、花椒粉,不要放十三香,因为十三香的味道太重,做好的丸子会发苦味,再放入2个鸡蛋,倒入一勺淀粉,再加入适量的面粉,用筷子搅拌均匀,做萝卜丸子的时候,只放淀粉不行,要加点面粉,这样丸子才能成团不发散

步骤4 炸萝卜丸子的简单做法

把调好的萝卜面糊挤成一个一个的小丸子,也可以炸的时候直接挤

步骤5 炸萝卜丸子怎么吃

锅里倒油,油温4成热的时候,把挤好的萝卜丸子放进去,小火慢慢炸,油温不要太高,不然丸子容易变色,而且外皮炸的金黄,里边不熟,一定要小火慢炸

步骤6 炸萝卜丸子怎么做

炸好的丸子捞出,这样小火慢炸的丸子颜色还是绿色,而且外酥里嫩,香酥入味非常好吃

步骤7 炸萝卜丸子怎么炒

外酥里嫩超好吃

成品图

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