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炸馒头片

by 食尚晓厨娘 1208 收藏 55184 浏览
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

考即将来临,祝愿今年的考生考试顺利,能考出理想中的好成绩。今天,我们要做的是炸馒头片。原料:馒头一个,鸡蛋一个,盐少许,植物油。

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主料1人份
辅料
鸡蛋1个
食盐少许
植物油适量
展开全部辅料
步骤1

将馒头切成约2cm厚度的片,鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊

步骤2 炸馒头片的做法大全

锅中倒入适量植物油,油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅

成品图
烹饪技巧

刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的,放凉后味道就欠佳了,最好趁热吃
如果掌握不好油温时,我建议切一块葱段放入油锅,看到葱段周围的油起气泡,这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应,这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会
炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃,将腐乳涂抹在炸好的馒头片上,试一试效果更佳
炸馒头片的选材可以是白馒头,也可以是玉米面窝头,炸出来都非常不错。窝头炸出来偏硬,耿耿的感觉,馒头炸出来偏软,适合老人和小孩子

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