炸面果子

by 天山可可 445 收藏 3572 浏览
甜味
<2小时
较高热量
初中水平

我做小零食,炸的比较多些,也许小伙伴会说,吃多了不太健康,但是并不是每天都在吃,偶尔吃吃真是解馋啊!今天可可做的《炸面果子》,并不是创意面食,这是好多地方都的面食,只是做法有写不同,现在也有些不同,但是都是大同小异。这道小零食最不能少的就是糖和鸡蛋,这是提味提酥的必备食材。我就爱吃这样的小零食,又香又酥又甜,尤其是刚出锅的时候,那真是香甜味飘满整个厨房啊! 这道炸面果子可以随时炸,只要和好面团,不用醒面也不用发面,稍微多揉揉把面团揉成光滑的面团即可,做成漂亮的形状,这个形状可以自己创意,也可以做成面果子固定的形状。只是家里要有孩子吃的,可以做得更小一些,这样可以一口一个,吃起来很方便,又酥又甜真好吃。

展开
主料4人份
辅料
菜籽油适量
白糖60克
红糖30克
酵母4克
展开全部辅料
步骤1

主料:面粉600克、鸡蛋2个 辅料:植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克

步骤2

把300克面粉里,加一个鸡蛋,加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀

步骤3

加少许清水搅拌成面絮,揉成光滑面团。没有时间的话,可以不用醒面发酵。

步骤4

另一个大盆里,把300克面粉里,加一个鸡蛋,加30克植物油、2克酵母粉,把红糖融化成红糖水,这样好和成面团

步骤5

一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮,揉成光滑面团。有时间的话可以发酵20分钟以上,这样炸出来好吃。

步骤6

把两个面团,揉成同样大小的面团,一定要揉的光滑一些,这样好擀。

步骤7

把白面团先擀成薄片,再把红糖面团放在上面。就像包包子一样,把红糖面团包起来,把褶子一边朝下面,用擀面杖擀成大圆片。也可以把白面团先擀成薄片,再把红糖面团擀成薄片,铺在白面片上,一起擀出来。

步骤8

用刀切长条(大约3厘米宽),再切成四方形的块,大小要一样啊,这样炸成糖果子好看。

步骤9

取一方块,对折捏紧。一定要捏紧点,要不炸的时候易散开。

步骤10

再反过来对折捏紧。看看是不是很漂亮哟。

步骤11

依次全部做好。这样做好以后,可以一起下锅炸,这样熟透一致好。

步骤12

起锅烧油,等待油温5成热,下入做好的生胚,开小火慢炸。

步骤13

要不停翻动,全部变成金黄色,捞出控油。

成品图
烹饪技巧

红糖面团,要加足够的红糖才好吃
2个面团的重量最好大小一样
一定小火慢炸,因为面团是甜的,火大爱糊

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