炸蘑菇

by 明儿小厨 2 收藏 3374 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.5%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

今天下午接孩子的放学路上,孩子就问:今天晚上吃什么?想着今天买的蘑菇,天气又很冷,适合多吃点含油脂多的食物,那么今天就炸蘑菇给孩子吃。但是孩子提出一个条件,就是要吃新奥尔良口味的。这还不简单吗?只要孩子提出的条件,做为宝妈的我是一定要满足的。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋1个
面粉25克
淀粉25克
新奥尔良料20克
适量
展开全部辅料
步骤1 炸蘑菇的做法大全

首先调一个面糊,面粉和淀粉放入大碗中,磕入一个鸡蛋,加入新奥尔良烧烤料,搅拌均匀成稍微干一点的面糊

步骤2 炸蘑菇的做法图解

把蘑菇放到开水汆烫,挤一下水分,放入面糊中。 把蘑菇和面糊搅拌均匀,就像图中的样子。

步骤3 炸蘑菇的家常做法

平底锅中放入食用油,油温至五成热时,把蘑菇均匀的放入锅中炸制。

步骤4 炸蘑菇的简单做法

炸制蘑菇定型,捞出控油

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1炸蘑菇之前,蘑菇最好是汆烫一下,炸制的时候,更容易掌握火候,口感也会更好
2新奥尔良调料味道很全,所以无需再放任何调料
3炸制品,最好是有复炸这一步,口感会更加酥脆好吃

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