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章鱼豆沙包的做法

章鱼豆沙包

by 豆妈maomao

如果只是单独做章鱼,白色面团随便揉点面团就可以,不必做发面。大眼睛用黑豆,小眼睛用黑芝麻,可随意更换。

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章鱼豆沙包营养建议

章鱼豆沙包的食材2人份

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章鱼豆沙包的做法

1 章鱼豆沙包菜谱图解

蝶豆花开水冲泡,放置40度左右,加入酵母白糖搅拌均匀,倒入面粉,揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟

2 章鱼豆沙包菜谱图解

随便揉个白面团,不用发面

3 章鱼豆沙包菜谱图解

准备黑豆或者黑芝麻还有红豆

4 章鱼豆沙包菜谱图解

找一根粗一点的吸管,压出白色的眼睛备用

5 章鱼豆沙包菜谱图解

蓝色面团分成均匀大小的剂子,我每个剂子35克

6 章鱼豆沙包菜谱图解

包入红豆沙15克

7 章鱼豆沙包菜谱图解

虎口位置收紧

8 章鱼豆沙包菜谱图解

再利用虎口位置慢慢捏成葫芦形状

9 章鱼豆沙包菜谱图解

利用掌心压扁小的一头

10 章鱼豆沙包菜谱图解

切成8等份

11 章鱼豆沙包菜谱图解

全部卷完样子就出来了

12 章鱼豆沙包菜谱图解

贴上眼睛白色面团

13 章鱼豆沙包菜谱图解

再在白色面团上贴上黑眼睛,黑芝麻或者黑豆都可以。红豆做嘴巴

14 章鱼豆沙包菜谱图解

全部整形结束,醒发至1.5倍大

15 章鱼豆沙包菜谱图解

放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟后,再焖3分钟出锅

成品图

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