蘸汁酸辣油豆腐

by meggy跳舞的苹果 9 收藏 1701 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.9%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆腐绝对是营养丰富的好食物,刚出锅的豆腐挖一口吃,浓香中带着丝丝甜味。 趁热,切成块,进油锅一炸,绝对是外焦里嫩的小美味。 就这样直接吃,又香又嫩; 蘸点番茄酱,还有点快餐小吃的味道; 最棒的是炖锅肉,把它们往肉汤里一咕嘟,吸足了肉汤的味道,饱满多汁; 今天没有肉,索性做个酸辣汁,把炸好的油豆腐往里一泡,同样好吃得不要不要的! 要不,你来试一试?肯定好吃得让你停不下嘴。 我只放了一个小米椒,已经感到很辣了;如果手边没有这个,用青辣椒、或者老干妈什的,另有一番风味! 说做就做吧!太馋人了!

展开
主料3人份
辅料
大蒜2瓣
香葱4根
2片
小米椒1个
生抽适量
米醋适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 蘸汁酸辣油豆腐的做法大全

北豆腐一块;为嘛一定要用北豆腐呢?因为北豆腐压得比较瓷实,水份较少

步骤2 蘸汁酸辣油豆腐的做法图解

先切手指粗的片,再改刀切块

步骤3 蘸汁酸辣油豆腐的家常做法

平底煎锅中倒入适量的植物油,不要太多,以能没过豆腐块就成,油热后将豆腐块入锅中,炸一分钟后,转成中小火,直到几面都金黄色,捞出

步骤4 蘸汁酸辣油豆腐的简单做法

香葱、大蒜、姜片、小米椒准备好

步骤5 蘸汁酸辣油豆腐怎么吃

分别切成末

步骤6 蘸汁酸辣油豆腐怎么做

同入碗中,倒入适量的生抽、米醋,盐放不放都成了,生抽挺咸的了,还可以放一小勺白糖,酸甜口的,请随意啦!

步骤7 蘸汁酸辣油豆腐怎么炒

油豆腐泡到汁里就可以吃了,用筷子戳个洞洞,更入味

成品图
烹饪技巧

北豆腐不一定是北方制作的,现在泛指那种比较瓷实的豆腐
调汁还可以换成花椒盐,辣椒盐,或者直接食用都不错,各有风味

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