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照烧豆腐

by 半滴雨‰ 130 收藏 2515 浏览
其它口味
<10分钟
较低热量
新手尝试

豆腐虽然很便宜,但豆腐的营养价值却是很高的,而且豆腐是可以做出很多高级菜品的,今天的豆腐来个日式照烧风味,味道也是大大的赞哦。

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主料
海苔大片2片
辅料
生抽2勺
老抽小半勺
料酒1勺
蜂蜜1勺
清水1勺
葱花适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 照烧豆腐的做法大全

豆腐先竖切,再横切成块儿

步骤2 照烧豆腐的做法图解

切完了豆腐,裹上海苔,再到淀粉中滚一圈儿,四面都要蘸上淀粉

步骤3 照烧豆腐的家常做法

将两勺生抽,小半勺老抽,适量蚝油,适量料酒,一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀,调制成照烧汁

步骤4 照烧豆腐的简单做法

切葱花,准备白芝麻

步骤5 照烧豆腐怎么吃

平底锅放油,下入豆腐小火慢慢煎制,一面煎至金黄后翻面煎另一面

步骤6 照烧豆腐怎么做

两面都煎好后,倒入调好的照烧汁儿,大火煮至汤汁快要收干时,撒葱花和白芝麻,就可以出锅装盘啦

步骤7 照烧豆腐怎么炒

日式风味儿的照烧豆腐就完成了

成品图
烹饪技巧

豆腐不要切太薄或太厚,尽量选择卤水豆腐;海苔可以卷一层或多层;淀粉也要四面蘸满;煎豆腐时小火慢煎;由于大家使用的勺的尺寸有差异,配料表中照烧酱的调配比例根据实际情况调整,不咬做咸了

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