照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁

by 老方小雨 6403 收藏 27797 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.5%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

大伙儿都爱做”照烧鸡腿“,可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子,咱就另类做道”照烧鸭腿“如何?诱人吧!当我切块端上桌请儿子品尝后,问他什么是肉?“鸭肉”,小伙子不加思索立即回答道,哈哈:不愧是在鸭都长大的,超级厉害哈! 美食就是这样的,没有一成不变的菜式,只要自己喜欢,爱琢磨、爱创新、爱实践,都可收到意想不到的美味,向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样,食材、操作都极其简单,味道确实超级棒,非常受家人喜欢~~~

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主料3人份
辅料
芥花油少许
葱姜少许
老抽少许
食盐1小勺
展开全部辅料
步骤1 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法大全

准备好食材(PS:实际用了三袋照烧酱)

步骤2 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法图解

鸭腿洗净在背部划几刀便于入味

步骤3 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的家常做法

盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱

步骤4 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的简单做法

抓匀后盖膜腌制一夜入味

步骤5 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么吃

不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下

步骤6 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么做

煎至金黄后翻面

步骤7 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么炒

待两面都煎黄后关火

步骤8 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么煮

另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水

步骤9 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么炖

加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动

步骤10 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎么煸

滴少许老抽

步骤11 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎样煸

放1小勺食盐

步骤12 照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁怎样做

转大火收汁即可

成品图
烹饪技巧

鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味

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