自从在日式料理店品尝了照烧鸡肉饭后,回家便一发不可收拾了,各种照烧鸡肉、照烧鸡腿、照烧鸡翅变着法来做,怎么都吃不腻的节奏呀~ 主要是照烧汁太万能了,调配起来又特别简单,除了拿来烧肉外,炒菜也是可以的哟~不过量就要减少些啦~
首先将材料准备好
姜切成片
鸡腿去皮去骨(个人觉得去皮比较健康,但是喜欢吃鸡皮的可以不用去,随自己喜欢哈)
随后切成小丁
倒入少许酱油、料酒、胡椒粉
加入姜片拌匀,腌制一会
红、黄、青甜椒切成小丁
将腌好的鸡肉用竹签串起来
用酱油、蚝油、蜂蜜、料酒和水调成酱汁待用
平底锅放少许油,放入鸡肉串煎制
煎到一面焦黄再翻转煎另外一面
两面都煎至金黄后倒入酱汁
开大火煮开
煮至酱汁浓稠即可