< 美食杰 菜谱分类 >

照烧鸡腿

by 浩轩and馨瑶 510 收藏 3562 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

照烧是日式料理中常用的做法,现在已成为家庭烹饪中常用的一种方式,照烧鸡腿也更加普及,美食无国界。这款照烧鸡腿,可以当成主菜,也可以完成后切成小块放在米饭上,配上蔬菜,变成一个盖浇饭,营养全面又简捷方便。 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

展开
主料2人份
辅料
适量
五香粉适量
料酒适量
香菜适量
适量
白糖适量
适量
适量
适量
生抽适量
老抽适量
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿的做法大全

准备两只鸡腿

步骤2 照烧鸡腿的做法图解

鸡腿洗净,去皮去骨泡水,15分钟泡出血,去除异味,加料酒、盐、五香粉抓匀腌制30分钟

步骤3 照烧鸡腿的家常做法

葱、姜、蒜、香菜,切碎备用

步骤4 照烧鸡腿的简单做法

锅中放油烧至七分热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至表面金黄色,盛出

步骤5 照烧鸡腿怎么吃

原锅、原油,放入葱花、姜片、蒜片炒出香味

步骤6 照烧鸡腿怎么做

倒入提前准备好的料汁烧开

步骤7 照烧鸡腿怎么炒

将煎好的鸡腿肉倒下锅,翻几下,粘上酱汁,盖盖一分钟收汁

步骤8 照烧鸡腿怎么煮

装盘撒上香菜,香气扑鼻的照烧鸡腿,开吃吧!

成品图
烹饪技巧

鸡腿一定要先去骨,然后再腌制,这样煎出来的鸡腿才会有味。
最后汤汁收至浓稠,但要略留汁水,不要太干,连汁带肉更有味。
煎至两面金黄,筷子轻轻一扎就能扎透,就表明煎好了

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

照烧鸡腿的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >