照烧鸡腿

by 李小丫 10 收藏 52660 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.8%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁。这是一款日式精典做法,没有用日本调料,只是用了一些比较简单家常的调味料,比例调好了,味道也一点都不差呢,分享给大家~

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主料2人份
辅料
1小块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
食盐1/3茶匙
白糖1/2茶匙
老抽1/2汤匙
蜂蜜1汤匙
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿的做法大全

冻鸡腿两只,冰箱取出解冻后拆去骨头

步骤2 照烧鸡腿的做法图解

这一步做起来有点血腥,但其实没那么恐怖,从腿部关节处用刀顺着骨头慢慢划开就轻松的去除了骨头

步骤3 照烧鸡腿的家常做法

去骨的鸡腿肉用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖抓均,腌制一小时以上,如果时间来得及,可以提前腌上扔在冰箱里,会更入味。腌的时候,将鸡腿翻个面,也就是肉朝外,皮朝里,这样比较容易入味

步骤4 照烧鸡腿的简单做法

先调制好一碗照烧汁:生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1:1:2:1调好备用,腌好的鸡腿肉翻面,皮朝外,用厨房纸吸去多余水份,以免煎制时溅油

步骤5 照烧鸡腿怎么吃

平底锅放入适量植物油,烧热,放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型

步骤6 照烧鸡腿怎么做

倒入照烧汁,均匀的裹在鸡腿肉上,小火略焖至熟,大火收汁。收汁这一步一定要留意不要烧糊了

成品图
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