照烧鸡腿包

by 天蓝0714 512 收藏 1991 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.2%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

面包是我做得最多的烘焙食品,比蛋糕和饼干更健康,也更适合给小朋友当早餐。面包的馅料更是可以随心所欲,就像今天的这款照烧鸡腿包,有肉搭配主食,早餐时再准备些蔬菜水果,加上一杯牛奶,一早上都能能量满满了。

展开
主料3人份
辅料
鸡腿3个
一小撮
料酒1勺
生抽1勺
蜂蜜半勺
胡椒粉少许
食用油1勺
2片
水淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿包的做法大全

除黄油外的所有材料放入面包机,揉面约15分钟后加入黄油,揉到扩展阶段

步骤2 照烧鸡腿包的做法图解

面团放置温暖处发酵到2倍大

步骤3 照烧鸡腿包的家常做法

面团发酵的时候处理馅料。先将鸡腿洗净,去皮去骨去筋膜,切成丁后用少许盐和胡椒粉腌制30分钟左右;料酒、生抽、蜂蜜混合成照烧调料

步骤4 照烧鸡腿包的简单做法

热锅中放油,放入姜片炒出香气,倒入腌制好的鸡腿,翻炒变色就倒入事先调好的照烧调料,翻炒均匀后倒入水淀粉,鸡腿肉均匀地裹上酱汁后就可以盛出备用了

步骤5 照烧鸡腿包怎么吃

发酵好的面团排气,分割为6份后滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

步骤6 照烧鸡腿包怎么做

将面团按扁后稍微擀开成圆形,放入模具中,再像做蛋挞那样用双手的大拇指将模具底部的面团压薄

步骤7 照烧鸡腿包怎么炒

在面团中间凹陷处填入炒好的鸡腿后,面团开始二次发酵

步骤8 照烧鸡腿包怎么煮

发酵完成后在面团表面刷蛋液,可以撒上马苏里拉芝士丝或者挤上些沙拉酱

步骤9 照烧鸡腿包怎么炖

送入预热180度的烤箱,烘烤18-20分钟,中途视表面上色情况加盖锡纸

成品图
烹饪技巧

面粉的含水量不同,配方中的水量不要一次性加入
除了照烧味外,还可以把鸡腿做成你自己想要的味道,如咖喱鸡腿,可乐鸡腿等等,相信也都会非常美味

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