照烧鸡腿饭

将鸡腿洗净剔除骨头，用刀背拍几下，再用叉子叉上小孔

将处理好的鸡腿放在容器中，倒入1大勺料酒、1大勺酱油

加入红糖抹匀，再放入大蒜粒和姜片，腌30分钟以上

取一只碗调照烧汁，倒入酱油和料酒。(照烧汁材料：蚝油2大勺、料酒2大勺、酱油2大勺、蜂蜜2大勺)

加入蚝油和蜂蜜搅拌均匀

混合好的照烧汁入锅，煮至液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候离火，照烧酱汁完成

西兰花切小朵、胡萝卜切花片、黄瓜切片备用。锅里水沸，放入西兰花、胡萝卜、黄瓜，加盐和油焯熟备用

锅里热油，鸡皮向下小火煎至鸡皮金黄，再翻面将另一面也煎至金黄，倒入烧好的照烧酱汁，小火收汁

取出煎好的鸡腿切条，盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取锅中的照烧汁浇上，配上拌好的蔬菜即可