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照烧鸡腿饭

by 翘胡子洋芋片 666 收藏 18225 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.8%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

鸡腿肉鲜嫩多汁,但是红烧的吃腻了,三杯的太麻烦,干脆照烧好啦,浓郁的照烧酱汁浇在多汁的鸡腿肉上,搭配蔬菜和米饭,完美!

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主料2人份
辅料
食用油适量
五香粉5克
生抽30毫升
蚝油15毫升
料酒45毫升
蜂蜜15毫升
2克
胡萝卜适量
西兰花适量
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿饭的做法大全

鸡腿洗净,剔骨,用刀背将肉拍松,备用

步骤2 照烧鸡腿饭的做法图解

用牙签在鸡腿肉上扎眼,方便腌制的时候入味,可以用牙签将鸡皮的边缘固定在肉上~

步骤3 照烧鸡腿饭的家常做法

将处理好的鸡腿肉放在一个大碗里,加少量的料酒,盐和五香粉,拌匀,腌制半个小时左右

步骤4 照烧鸡腿饭的简单做法

腌制的时候我们来调照烧汁,将生抽、蚝油、蜂蜜和料酒混合均匀,没有蚝油的话可以用生抽代替

步骤5 照烧鸡腿饭怎么吃

锅中倒油,烧热后,将鸡腿放入锅中,先煎鸡皮那一面,边煎边用铲子按压鸡肉,知知脸面煎到微微焦黄

步骤6 照烧鸡腿饭怎么做

锅中留底油,将照烧汁倒入锅中,大火烧开后,转成小火,慢慢收汁,汤汁收浓后关火

步骤7 照烧鸡腿饭怎么炒

收汁的过程中,可以切几片胡萝卜,和几朵西兰花,洗净,焯水10秒钟左右

步骤8 照烧鸡腿饭怎么煮

盛一碗米饭倒扣在碟子上,将胡萝卜和西兰花码放在米饭上,鸡腿切块放在饭上,淋上酱汁

成品图
烹饪技巧

生抽和蚝油的使用不需要太教条,家里有什么用什么,如果两种都有就可以像我这样,如果用一只就只是用一种,比如:家里只有生抽,那么调照烧汁的时候就使用45ml的生抽~

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