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照烧鸡腿饭

by de意の尐籹生 436 收藏 5856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
高级厨师

经常在外面吃照烧鸡腿饭,喜欢那种外焦里嫩,浓汁美味,其实在家里也可以自己做,也是上班族自带便当的最佳选择

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主料2人份
辅料
花生油适量
5克
生抽3大汤匙
蚝油2大汤匙
蜂蜜2大汤匙
料酒3大汤匙
红糖适量
食盐1小勺
黑胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿饭的做法大全

将鸡腿洗净剔出骨头,并用刀尖在鸡皮面扎出小孔,为了更好入味

步骤2 照烧鸡腿饭的做法图解

将鸡腿放入容器中,倒入1汤勺生抽和1汤勺料酒,姜蒜切片放入容器中,在表面均匀的抹上红糖

步骤3 照烧鸡腿饭的家常做法

撒入黑胡椒粉,盖上保鲜膜进行腌制,时间越长越入味

步骤4 照烧鸡腿饭的简单做法

调照烧汁:2汤勺蚝油,2汤勺生抽,2汤勺料酒和2汤勺蜂蜜搅拌均匀

步骤5 照烧鸡腿饭怎么吃

将西兰花洗净掰成小瓣儿,胡萝卜削皮切成薄片做成小花状,放入开水中焯几分钟,水中加入少量的盐和植物油

步骤6 照烧鸡腿饭怎么做

将照烧汁直接放入热锅中进行熬制,等到汁儿变得浓稠且有焦糖味时关火备用

步骤7 照烧鸡腿饭怎么炒

平底锅倒入少量的油,将鸡腿放入,将其煎至双面焦黄

步骤8 照烧鸡腿饭怎么煮

倒入照烧汁,使鸡腿全部沾满汁儿后盛出

步骤9 照烧鸡腿饭怎么炖

在菜板上放上保鲜膜,把鸡腿切成条状

步骤10 照烧鸡腿饭怎么煸

将米饭放入圆碗中倒扣在盘中,摆好西兰花、胡萝卜和条状鸡肉,在鸡肉上撒上熟芝麻即可

成品图
烹饪技巧

鸡腿剔骨的时候,用小剪刀先将腿骨处转一圈切断筋,在竖着切段皮肉呈现扇形,慢慢剔除小骨。 2.照烧汁儿最好留一些最后浇在米饭上,避免米饭太干,很下饭的。

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