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照烧鸡腿饭

by 小柚子MAMA 569 收藏 19740 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.5%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这是一道适合宝宝吃的照烧鸡腿饭,没有买现成的照烧汁,没有味淋,也没有蜂蜜。最后的味道类似于烤鸡。 优质蛋白是宝宝每日生长发育所必需的营养素,除了鸡蛋,鸡肉优质蛋白的含量也很高。而且,鸡肉的肉质细嫩,易消化吸收,是非常好的食材之一。特别是一些对鸡蛋过敏的宝宝,可以通过鸡肉来为宝宝补充优质蛋白。 小亮点: 经常有食物需要提前腌制会,甚至需要提前腌制一夜的,把调料汁和食物放在保鲜袋里腌制,会更入味哦!

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主料1人份
辅料
料酒三勺
五香粉一勺
半勺
姜丝少许
生抽三勺
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿饭的做法大全

先来鸡腿去骨,鸡腿肉最厚的部位划一刀,拨开来,去骨。用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。 ps.用刀要小心手,其实用剪刀更方便

步骤2 照烧鸡腿饭的做法图解

准备一个保鲜袋,将鸡腿肉放入,倒入腌汁:1汤匙 料酒,1汤匙 糖,1汤匙 生抽,1汤匙 五香粉,一点姜丝,一点水。在袋子里混合均匀,排除袋里多余的空气,扎紧。腌制二三十分钟左右。时间充裕就前一天腌制,第二天用

步骤3 照烧鸡腿饭的家常做法

鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半糖混合调成照烧汁。小火预热平底锅,倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。 ps.这里可以用烤箱烤。200度,腌渍好的鸡肉鸡皮向下,上层烤约5分钟至表面金黄。翻面,鸡皮面朝上,刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色。再刷上适量照烧酱

步骤4 照烧鸡腿饭的简单做法

小火煎至一面金黄后翻面再煎。鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入调好的照烧汁,转中小火两面煮7,8分钟。 ps.如果你前面没有用牙签扎,这里煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚

步骤5 照烧鸡腿饭怎么吃

西兰花洗净,开水烧开焯30秒至翠绿,捞出用冷水冲凉

步骤6 照烧鸡腿饭怎么做

蒜切碎,热锅热油,小火炒蒜至出蒜香

步骤7 照烧鸡腿饭怎么炒

倒入西兰花翻炒,加点盐。炒2分钟左右出锅

步骤8 照烧鸡腿饭怎么煮

鸡腿取出切条,排在米饭上。西兰花也排入

步骤9 照烧鸡腿饭怎么炖

多余的照烧汁倒入,更美味哦!

成品图
烹饪技巧

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!

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