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照烧鸡腿饭

by 西米Fiona 4289 收藏 25246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
12%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

照烧,是日本菜肴的一种烹饪方式。是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。 在我感觉照烧就像是涂了酱料的红烧肉一样。还是挺适合大众口味的。没有照烧汁的情况下,我们都是用料酒,蜂蜜,生抽,鸡精,糖混合调出的。就是有时候量掌握的不好,不一定会很好吃。所以,现在都直接买的照烧汁。省事多了。午餐像这样子的来一份,也就够了。

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主料1人份
辅料
料酒1汤匙
胡椒粉适量
1茶匙
照烧汁40克
西兰花40克
芦笋尖数段
紫甘蓝2片
胡萝卜1个
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿饭的做法大全

鸡腿洗净备用

步骤2 照烧鸡腿饭的做法图解

用厨房剪刀剪开鸡腿,把骨头抽出来,再用刀背轻轻拍松鸡腿肉

步骤3 照烧鸡腿饭的家常做法

放进碗里,加1汤匙料酒,适量盐提味,适量胡椒粉去腥。抓均匀腌30分钟左右

步骤4 照烧鸡腿饭的简单做法

蔬菜改刀出来,烧锅开水把所有的蔬菜焯烫断生备用。喜欢什么蔬菜就看个人喜好去准备

步骤5 照烧鸡腿饭怎么吃

煎锅适量油。腌好的鸡腿肉先鸡皮朝下平铺。小火煎定型焦黄。再翻面至2面微微焦黄

步骤6 照烧鸡腿饭怎么做

倒入照烧汁。小火收汁。不停搅动,留点汁一会儿浇米饭

成品图
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