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照烧鸡腿饭

by 苹果小厨 3670 收藏 25236 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.2%
蛋白质
7.9%
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

我们都知道,鸡腿饭好不好吃,照烧汁是关键。将煮好的照烧汁先腌后刷在鸡腿肉表皮,入烤箱或煎锅烹至外韧里绵,入口绝对让你惊艳味蕾。 所用食材:鸡腿1只 味淋70克 冰糖50克 古龙天成两年酿造酱油50克 黑豆酱油20克 料酒1勺 姜末适量 西兰花适合 米饭1碗

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主料1人份
辅料
味淋70克
黑豆酱油20克
黄豆酱油50克
冰糖50克
料酒1勺
西兰花适量
适量
展开全部辅料
步骤1 照烧鸡腿饭的做法大全

准备食材

步骤2 照烧鸡腿饭的做法图解

将味淋和冰糖放入锅中,煮至冰糖微溶

步骤3 照烧鸡腿饭的家常做法

加入两种酱油,并加入少许水

步骤4 照烧鸡腿饭的简单做法

小火煮,使酱汁搅拌均匀,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉

步骤5 照烧鸡腿饭怎么吃

鸡腿提前去骨备用

步骤6 照烧鸡腿饭怎么做

将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀,剪断筋膜,以便更好的入味和烤制时收缩

步骤7 照烧鸡腿饭怎么炒

取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右,喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了,可以倒出一部分留着以后用,也可以直接拌饭吃

步骤8 照烧鸡腿饭怎么煮

将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱,180度15分钟,或200度12分钟左右,具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具,也可以放在平底锅中煎制

步骤9 照烧鸡腿饭怎么炖

烤制肉熟皮脆即可出锅

步骤10 照烧鸡腿饭怎么煸

取出切成大段

步骤11 照烧鸡腿饭怎样煸

配上米饭,焯熟的西兰花,就可以享用了。如此一餐,有滋又有味,简单又美味

成品图
烹饪技巧

喜欢口淡的,略腌制就行,烤时再刷一层照烧汁,吃时烧上一点照烧汁配饭都可

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