照烧龙利鱼

by 变厨神 3909 收藏 14778 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.4%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
初中水平

照烧龙利鱼是一道日式菜肴,取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美,滑嫩,美味口感被食客深深喜爱。 龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

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主料2人份
辅料
白芝麻10克
料酒10克
生粉50克
2片
照烧汁50克
植物油50毫升
展开全部辅料
步骤1 照烧龙利鱼的做法大全

将龙利鱼切块、加入料酒腌制2至3分钟,去腥

步骤2 照烧龙利鱼的做法图解

控干水分后裹上生粉备用

步骤3 照烧龙利鱼的家常做法

起锅加入50ml油(约一小碗油),至5分热加入放入姜片,煸出香味后转小火;逐块放入裹上生粉的鱼块

步骤4 照烧龙利鱼的简单做法

鱼块煎至2面金黄后取出备用

步骤5 照烧龙利鱼怎么吃

锅内留少许底油,转小火,倒入照烧汁

步骤6 照烧龙利鱼怎么做

加入30毫升水(约小半碗水)。酱汁烧开后下入鱼块,小火慢慢收汁入味

步骤7 照烧龙利鱼怎么炒

待酱汁浓稠即可出锅;撒上白芝麻装饰装盘

成品图
烹饪技巧

煎鱼一定要用小火否则外焦里生;
利鱼十分柔嫩,翻面时一定要小心,以免碎裂

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