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照烧龙利鱼

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龙利鱼没有刺特别好操作,买几片放在冰箱想吃的时候拿出来做一下,特别方便。今天做的这个是甜咸的照烧口味,特别好吃,老少皆宜...

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主料 3人份

龙利鱼300克

辅料

红糖1茶匙、黄酒3茶匙、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、胡椒粉少许、食盐少许、食用油适量、淀粉适量

照烧龙利鱼步骤1 照烧龙利鱼的做法大全

主要食材:龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分

步骤2 照烧龙利鱼的做法图解

吸去多余水分的龙利鱼切成条

步骤3 照烧龙利鱼的家常做法

切好的龙利鱼放入容器中,加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

步骤4 照烧龙利鱼的简单做法

腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁:1茶匙红糖,加入2茶匙黄酒

步骤5 照烧龙利鱼怎么吃

加入2茶匙生抽(喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色)

步骤6 照烧龙利鱼怎么做

加入一份蜂蜜调匀成照烧汁

步骤7 照烧龙利鱼怎么炒

腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉

步骤8 照烧龙利鱼怎么煮

热锅热油,放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸

步骤9 照烧龙利鱼怎么炖

煎炸至龙利鱼又硬壳表皮呈浅黄色捞出备用

步骤10 照烧龙利鱼怎么煸

锅中柳少许油,放入三两片姜片爆香

步骤11 照烧龙利鱼怎样煸

倒入调好的照烧汁

步骤12 照烧龙利鱼怎样做

小火烧制照烧汁浓稠

步骤13 照烧龙利鱼怎样炒

放入煎炸好的龙利鱼

步骤14 照烧龙利鱼怎样煮

快速兜炒均匀即可关火盛出

照烧龙利鱼成品图
烹饪技巧

照烧汁的比例为红糖1份、黄酒2份、生抽2份、蜂蜜1份。按照食材多少调整

原创菜谱创建时间:2017-08-17 15:43:24
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