照烧猪排

by 钻石糖4369 315 收藏 20767 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

这不是西餐厅的料理,而是平民百姓家餐桌上的一道菜,那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢?它是用利仁空气炸锅制作的,空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热,不同于普通油炸,它烹饪方法更健康更简单。

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主料2人份
辅料
照烧酱1包
3克
老抽3克
料酒5克
展开全部辅料
步骤1 照烧猪排的做法大全

先将肋排切成条装,然后在水中泡一个小时,泡出血水,中间要换一次水。之后将水分沥干并用厨房纸将肋排表面的水吸干

步骤2 照烧猪排的做法图解

然后加入少量盐、料酒、老抽将肋排按摩一下,之后再加入一包照烧酱再继续按摩下,这样可以让排骨更好的入味,这样腌制12个小时

步骤3 照烧猪排的家常做法

将利仁空气炸锅的内胆中铺上一层锡纸,这样可以使清洁更简单而且底部有锡纸也有利于热循环,排骨放在烤架上

步骤4 照烧猪排的简单做法

然后开启空气炸锅210度加热15分钟

步骤5 照烧猪排怎么吃

中间的透视窗可以时事观察排骨的状态,程序结束后,将排骨翻面,再继续210度加热15分钟

步骤6 照烧猪排怎么做

为了使口感更浓郁,出锅之前我们再刷上一层照烧酱,然后撒上一层芝麻就可以了

成品图
烹饪技巧

烤箱也可以制作,但是注意上色可能会不均匀,温度需根据自家烤箱调整
如果没有肋排,用普通的排骨也可以用同样的方法制作

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