炸藕盒

by 奶茶墨墨 20 收藏 32134 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

莲藕和肉馅真是绝配,挂上面糊炸成金黄色,吃起来鲜嫩、香脆,让人欲罢不能啊,眨眼功夫已经被吃掉十几个了,差点拍不了成品照啰。

展开
主料3人份
辅料
大葱适量
适量
老抽适量
适量
面粉适量
调和油适量
展开全部辅料
步骤1 炸藕盒的做法大全

肉馅放入姜葱末,加入适量老抽和盐搅拌均匀

步骤2 炸藕盒的做法图解

面粉加入水调成面糊

步骤3 炸藕盒的家常做法

把莲藕去皮,清洗干净

步骤4 炸藕盒的简单做法

把莲藕切成3毫米厚的片。(传统做法是把藕切成厚片,中间切开不切断,像夹子一样往里面塞肉,墨墨家嫌那样太麻烦,现在展示的是懒人做法)

步骤5 炸藕盒怎么吃

拿起一个藕片,抹上肉馅,再拿一片大小相近的盖上,把两片藕稍稍捏一下,让肉馅透过两边的孔洞,能把藕片粘住,一个藕盒子就做好了

步骤6 炸藕盒怎么做

批量做好藕盒子,装盘待炸

步骤7 炸藕盒怎么炒

锅中放油,烧到六七成热

步骤8 炸藕盒怎么煮

用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊

步骤9 炸藕盒怎么炖

慢慢放入锅里,等藕盒子炸定型了再翻面

步骤10 炸藕盒怎么煸

批量放入藕盒子,炸至两面金黄即可

成品图
烹饪技巧

肉馅加入调料后,沿着同一个方向搅打出劲儿,最后炸的时候才不易脱落

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