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炸酥肉

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炸酥肉---一道平凡而又家常的菜肴,香酥爽口、肥而不腻,炖菜或是煮火锅都咸香美味。

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主料 未知

五花肉600克、鸡蛋3个

辅料

面粉50克、玉米淀粉50克、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5克、黄酒2汤匙、十三香5克、适量

炸酥肉步骤1 炸酥肉的做法大全

五花肉去皮清洗干净

步骤2 炸酥肉的做法图解

沥干水分,切粗细均匀的条状

步骤3 炸酥肉的家常做法

准备好调料

步骤4 炸酥肉的简单做法

鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉

步骤5 炸酥肉怎么吃

搅拌均匀,加入葱花、姜丝、花椒粉、十三香、盐搅拌均匀

步骤6 炸酥肉怎么做

加入黄酒搅拌均匀,调成稀糊状

步骤7 炸酥肉怎么炒

加入五花肉条

步骤8 炸酥肉怎么煮

搅拌均匀,使每一根肉条都沾满面糊,腌制30分钟入味

步骤9 炸酥肉怎么炖

炒锅烧热放入色拉油,油温烧至七成热,筷子插入锅中,油冒泡的状态

步骤10 炸酥肉怎么煸

逐根放入腌制入味的肉条,用筷子搅散,以防肉条粘连

步骤11 炸酥肉怎样煸

炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后控油捞出

步骤12 炸酥肉怎样做

成品图

炸酥肉成品图
烹饪技巧

调制面糊使用鸡蛋即可,不用加水
调味料根据个人口味添加
炸酥肉油温烧至七成热即可,用筷子插入锅中,油冒泡的状态
炸好的酥肉冷冻保存
肉条至少腌制30分钟入味

原创菜谱创建时间:2015-11-06 11:46:09
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