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炸虾仁

by 明儿小厨 177 收藏 1509 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

我家二宝喜欢吃鱼虾之类的海鲜河鲜,对肉类并不是很喜欢,眼看着天慢慢的凉了,为了给孩子补充营养,最近我家的餐桌上就会经常出现鱼虾。特别是做起来简单吃起来省劲,味道还得到家人一致好评的虾仁。我家大小子上高中住校,每次回家我都会做上一些炸虾仁给孩子带到学校,当然这也是孩子喜欢吃的一道菜,一起看看明儿分享的做法吧!

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主料3人份
辅料
淀粉5克
面粉5克
适量
10克
蚝油3克
展开全部辅料
步骤1 炸虾仁的做法大全

首先虾仁解冻,去掉虾线备用。调糊,小盆中磕入两个鸡蛋,加入盐,蚝油搅拌均匀

步骤2 炸虾仁的做法图解

放入淀粉和面粉搅拌至没有面疙瘩,成稠一点的糊状

步骤3 炸虾仁的家常做法

放入处理好的虾仁,让虾仁周身沾满面糊

步骤4 炸虾仁的简单做法

锅中倒入多一些的食用油,油温至五成热时,均匀的下入虾仁炸制。小火炸制虾仁周身发黄熟透即可捞出控油装盘。如果不确定油温,可以把手放到油面的上部,感觉热热的就可以

成品图
烹饪技巧

明儿总结:大家都知道,虾仁味道鲜美并没有腥味,所以只需放必须的盐和蚝油调味即可
2炸制的时候,如果不确定油温,可以把手放到油面的上部,感觉热热的就可以

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