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炸油条

by 暮色影子 371 收藏 6953 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

自家炸油条也是一个月半个月吃一次。油炸的食物还是少吃,不吃也馋哈。所以建议自家做了。早餐油条豆浆或者牛奶米粥小咸菜吃起来,黄金搭档美美的享受哈。

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主料5人份
辅料
鸡蛋1个
植物油适量
温水300毫升
展开全部辅料
步骤1 炸油条的做法大全

准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水,温水的温度40度左右即可

步骤2 炸油条的做法图解

鸡蛋加在面粉里,然后加水

步骤3 炸油条的家常做法

用筷子搅拌到没有干面粉就好了

步骤4 炸油条的简单做法

刚刚和的面胚有一些软,手上抹点油,用手揣揣面胚,在翻一下在揣揣面胚。揣得面胚感觉不粘手可以揉面

步骤5 炸油条怎么吃

面团揉好了,在面团上边刷点油保湿

步骤6 炸油条怎么做

放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度。按照自家锅的大小来切面胚了。切好可以盖保鲜膜松弛20分钟左右

步骤7 炸油条怎么炒

切好的面胚要如图一样的操作,二个面胚放在一起,用一根筷子按压一下。还是用保鲜膜覆盖一下,炸一个拿出来一个

步骤8 炸油条怎么煮

油温不要太高,如果没有把握就先放一条面试下,油条浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下,把面胚放进锅里,注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条,油条浮起来颜色变成金黄了,就可以捞出来了。我没有拍双手离不开

成品图
烹饪技巧

1,新良油条粉一包1000克,本菜谱是一半的量500克,炸的够6.7人食用的量,现吃现炸吧
2,炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存,失去水分口感不好
3,油条的面胚切多大,要根据自家的锅。这个锅是22公分的直径

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