炸鱿鱼圈

by 小黠大痴 14 收藏 61394 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.7%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较低热量
新手尝试

又酥又脆的炸鱿鱼圈,是你追剧休闲时光的零嘴儿首选。

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主料未知
辅料
料酒2勺
白胡椒粉半勺
白糖1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 炸鱿鱼圈的做法大全

我直接买的鱿鱼圈,买整鱿鱼的话自己切圈也一样

步骤2 炸鱿鱼圈的做法图解

剥去外皮上的一层黏皮,不剥的话很腥

步骤3 炸鱿鱼圈的家常做法

洗干净控水,加料酒,少许白糖,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟以上。(喜欢辣的可以放些辣椒粉)

步骤4 炸鱿鱼圈的简单做法

鸡蛋加少许盐打散,淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些

步骤5 炸鱿鱼圈怎么吃

腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下,整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉

步骤6 炸鱿鱼圈怎么做

用筷子夹着到蛋液里打滚儿

步骤7 炸鱿鱼圈怎么炒

最后沾满面包糠

步骤8 炸鱿鱼圈怎么煮

最好全部弄好再一起炸,免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好

步骤9 炸鱿鱼圈怎么炖

锅里烧多一点儿的油,油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸

步骤10 炸鱿鱼圈怎么煸

金黄色皮脆捞出吸油

成品图
烹饪技巧

这里说一下轧制时的火候,油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸,火太大会炸黑鱿鱼还不太熟,火太小的话皮会很油腻。做油炸食物掌握火候是关键所在

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