浙江鲜肉蒸馄饨

by 杰米田园 3 收藏 7451 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.3%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

鲜肉蒸馄饨是浙江小吃。又数宁波的鲜肉蒸馄饨历史最悠久,是宁波十大名点之一。蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝,别有一番滋味,非常好吃。

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主料2人份
辅料
芝麻油 20毫升
3克
味精2克
酱油10毫升
生抽10毫升
白糖2克
虾皮3克
紫菜2克
鸡蛋60克
葱姜5克
展开全部辅料
步骤1 浙江鲜肉蒸馄饨的做法大全

猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌

步骤2 浙江鲜肉蒸馄饨的做法图解

加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅

步骤3 浙江鲜肉蒸馄饨的家常做法

馅调好,备好馄饨皮

步骤4 浙江鲜肉蒸馄饨的简单做法

馄饨皮中间添加肉馅

步骤5 浙江鲜肉蒸馄饨怎么吃

上下两个边捏严

步骤6 浙江鲜肉蒸馄饨怎么做

两个角叠捏,捏成馄饨,放入盘中

步骤7 浙江鲜肉蒸馄饨怎么炒

装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟

步骤8 浙江鲜肉蒸馄饨怎么煮

5分钟后揭开锅盖,向馄饨皮上洒少许水,再蒸4分钟

步骤9 浙江鲜肉蒸馄饨怎么炖

碗中加虾皮、芝麻油

步骤10 浙江鲜肉蒸馄饨怎么煸

再加酱油、生抽

步骤11 浙江鲜肉蒸馄饨怎样煸

最后加紫菜、葱末调成料汁

步骤12 浙江鲜肉蒸馄饨怎样做

4分钟后揭开锅盖,淋上料汁,再蒸1分钟关火出锅即可享用。食用时依据个人口味再添加汤汁

成品图
烹饪技巧

剩余的料汁加开水,成汤汁,随馄饨一起上桌,供食客随意添加
猪肉肥瘦比例2:8最佳
蒸时旺火速蒸,蒸制期间向馄饨皮上洒点水,可以保证馄饨皮松软

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