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蒸薄饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 492 收藏 1994 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 皮薄如纸,吃着柔软又筋道,单拿出来就像晶莹剔透的凉皮一样好看,随便卷点菜,它又可以当做万能春饼来使用。

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主料3人份
辅料
蔬菜丝 / 肉丝适量
展开全部辅料
步骤1 蒸薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉150克 / 盐2克 辅料:玉米油 / 水80克 / 蔬菜丝 / 肉丝

步骤2 蒸薄饼  宝宝辅食食谱的做法图解

普通面粉中加入盐,然后倒入80克的清水或者温水,边倒边将食材搅拌成絮状。 *记得搅拌到盆中没有多余干面粉了,再继续接下来的步骤哦

步骤3 蒸薄饼  宝宝辅食食谱的家常做法

然后用手掌心的力量,揉成光滑的面团。

步骤4 蒸薄饼  宝宝辅食食谱的简单做法

将面团搓成长条状,再切分成大小均匀的面剂子

步骤5 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么吃

每一个小面剂都揉圆,表面上刷一层没有太大味道的植物油,这里我用的玉米油。 *油你们可以多刷一点,这样醒面后面团会更软,蒸熟后撕开也更容易。

步骤6 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么做

然后盖上一张大的保鲜膜,以防表皮干裂,静置醒面30分钟。

步骤7 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么炒

醒发完成后,去掉保鲜膜,将面剂子轻轻按扁,擀成圆形的大薄饼状。 记住按扁即可,不用揉面直接擀

步骤8 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么煮

将擀好的薄饼用擀面杖提起,依次罗列放入蒸屉中

步骤9 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么炖

锅中烧水,水沸后将蒸屉放入锅中,蒸10分钟左右。

步骤10 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎么煸

熟透开盖,趁热的时候一张张揭开饼皮

步骤11 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎样煸

熟透开盖,趁热的时候一张张揭开饼皮

步骤12 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎样做

再切成适合抓握的小段

步骤13 蒸薄饼  宝宝辅食食谱怎样炒

这蒸出来的薄饼好吃、柔软也透亮,就是要注意没吃的那叠要盖上盖子保温保湿,以免静置久了会被风干,影响口感。 这次的食材量我一共做了8张饼,家有面粉就能做,你们也快试试吧!

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