蒸彩蛋

by 卤蛋厨房 236 收藏 1584 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

前阶段总是在各大网站的美食专栏和美食APP上看到一个蒸彩蛋的菜品,颜色很诱人,又都是我喜欢的材料做成的,看的心痒痒的,一直都想尝试一下。无奈一直没找到机会,天又比较冷,就将计划搁浅了。今天艳阳高照,天气暖和,家里材料齐备,又有时间,立刻行动起来,加上自己调的秘制酱料,真的很不错

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主料
辅料
秘制料汁一小碗
展开全部辅料
步骤1 蒸彩蛋的做法大全

找一个长方形的容器(家里没有,用一次性饭盒代替了)刷一层薄薄地食用油

步骤2 蒸彩蛋的做法图解

三个鸡蛋用分蛋器分离,蛋清放到盒子里

步骤3 蒸彩蛋的家常做法

蛋黄找一个碗盛放

步骤4 蒸彩蛋的简单做法

一根火腿肠切成三份

步骤5 蒸彩蛋怎么吃

两个皮蛋切成月牙块

步骤6 蒸彩蛋怎么做

放入蒸锅蒸5分钟左右,蛋液凝固即可

步骤7 蒸彩蛋怎么炒

将蛋黄打散,倒入盒子中晃匀

步骤8 蒸彩蛋怎么煮

再次放入锅中去蒸5分钟左右

步骤9 蒸彩蛋怎么炖

准备2瓣大蒜,2个小米椒,两根香菜

步骤10 蒸彩蛋怎么煸

切碎放入碗中

步骤11 蒸彩蛋怎样煸

加入少许食盐,白糖,一勺生抽,一勺香醋,

步骤12 蒸彩蛋怎样做

加入少许食盐,白糖,一勺生抽,一勺香醋,1勺蚝油,一勺太太乐鲜鸡汁

步骤13 蒸彩蛋怎样炒

倒入30毫升左右的太太乐芝麻油

步骤14 蒸彩蛋怎样煮

将蒸好的彩蛋脱模,切片

步骤15 蒸彩蛋怎样炖

摆盘就可以食用了

成品图
烹饪技巧

这个料汁真的很不错,平时我用来做重庆火锅的蘸料的,用来蘸这个也好吃。家里有玻璃容器的最好,没有的话,像我一样用一次性盒子也行,但是刷油要稍微多一点,容易脱模

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