蒸肠仔包

by 心旋的食尚空间 487 收藏 5096 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.3%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

我是不爱吃馒头、包子的人,虽然我很多饮食习惯好多朋友都说像东北人,但其实馒头、包子、花卷这种发起来的面点其实我是不爱吃的,反而很喜欢吃什么饺子、烙饼、拉面、扯面之类的,所以爱上烘焙这么久也从来没做过任何一个中式面点。反而是家里双宝,被外婆养得比较喜欢中式的食物,西式的食物倒不是那么喜爱。平时他们就很喜欢吃馒头,外婆总是从外面或超市买回来蒸给他们吃,上幼儿园后,本来不喜欢上幼儿园的,可是幼儿园每周有两天吃馒头,居然因为这个他们不是那么排斥去幼儿园了馒头?肠仔包?还是夹着香肠的馒头?不管是哪个,反正美味就行了!,真是好哄呀馒头?肠仔包?还是夹着香肠的馒头?不管是哪个,反正美味就行了!。 一直想动手试试做个馒头给双宝吃,可我真的还没爱上里面又没馅的那么大个,所以想想还是做这款蒸的肠仔包吧,里面夹了香肠,估计我吃应该也会觉得还好。心动即手动,马上实施。用的是简单煮意的方子,步骤稍稍改动了一下。方子很好,赞一个。

展开
主料5人份
辅料
酵母4克
2克
10克
10克
140克
展开全部辅料
步骤1 蒸肠仔包的做法大全

酵母放到温水里,水的温度30度左右吧

步骤2 蒸肠仔包的做法图解

搅拌均匀,然后静置十分钟左右。看到很多书上的说法,说这样做是在提醒酵母准备工作了

步骤3 蒸肠仔包的家常做法

静置时间到,盆里倒入中粉、盐、糖、油,再加上刚刚的酵母水

步骤4 蒸肠仔包的简单做法

用筷子一个方向搅拌成絮状

步骤5 蒸肠仔包怎么吃

揉成光滑的面团,盆上盖湿毛巾,放在温暖处(我是放在厨房窗户边)发酵至两倍大

步骤6 蒸肠仔包怎么做

第一次发酵完的样子,应该是发过了一点。我跑去上网了,开始准备一个小时候去看看,结果忘时间了,一个半小时才想起来,过去看,貌似发过了一点

步骤7 蒸肠仔包怎么炒

把发好的面团压扁,揉匀,分割成10个小面团

步骤8 蒸肠仔包怎么煮

取一份面团搓成一根长条。这时如果面团很粘,可以撒一些干粉防粘

步骤9 蒸肠仔包怎么炖

将长条面团绕着脆皮肠卷成螺旋型的卷

步骤10 蒸肠仔包怎么煸

十个肠仔包卷好的样子

步骤11 蒸肠仔包怎样煸

整形的时候锅里放水烧开,关火,整好形后,将肠仔包放在垫了硅胶垫的蒸盘上,放到锅里利用锅里的温度二次发酵

步骤12 蒸肠仔包怎样做

二次发酵20分钟,看看,是不是又大了一点?开火,水开后中大火蒸12分钟关火,再焖3分钟就可以出炉啦

步骤13 蒸肠仔包怎样炒

很好吃,在我拍照的时候,我家弟弟就偷偷拿了一个吃,接着又吃了第二个。双宝说这是夹了香肠的馒头!发现虽然面团发过了一点点,但丝毫没有影响味道,反而肠仔包好软,面团本身不怎么甜,而且加了脆皮肠,所以这应该算是咸味面点吧,弟弟一个劲地说YUMMY!好吃!哥哥也说好吃。我问哥哥,这个馒头是加了香肠好吃还是不加香肠好吃啊?回答加香肠更好吃

成品图
猜你喜欢

肠仔包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >