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蒸豆角

by 花凝雨嫣 1 收藏 15 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

夏天,这菜最便宜,1元一斤,不炒不炖,上锅一蒸比大鱼大肉都香!早上去早市买菜,看到好多卖豆角的,那种长豆角,我们也叫菜豆角,有的地方叫豇豆,特别新鲜,而且还不贵,一块钱一斤,现在正是大量上市的高产时期所以很便宜,冬天的时候要十几块一斤呢!因为平时很喜欢吃豆角,不论炒着吃,还是过水焯一下,放点麻酱一拌,都非常好吃,趁现在便宜还可以晒点干豆角,过年的时候用它来炖肉,别提多香多好吃了。今天我做个蒸豆角,蘸上调料吃,特别好吃。

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主料2人份
辅料
1勺
生抽2勺
蚝油1勺
3勺
香油1勺
大蒜1头
展开全部辅料
步骤1 蒸豆角的做法大全

豆角和鸡蛋准备好

步骤2 蒸豆角的做法图解

豆角择洗干净之后切成段,这种豆角上边会有虫眼,所以择的时候一定要看仔细

步骤3 蒸豆角的家常做法

把切好的豆角放入一个大碗里,然后打入一颗鸡蛋,用筷子搅匀,就不需要放水了

步骤4 蒸豆角的简单做法

放入80克面粉,面粉的量不要太多,根据豆角来定,可以分次来放

步骤5 蒸豆角怎么吃

用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下,豆角表面都会粘上一层面粉,如果太干的话,可以再淋点水

步骤6 蒸豆角怎么做

把调好的豆角放入蒸笼里,放到锅里大火蒸上10分钟左右,时间根据豆角的多少来定。

步骤7 蒸豆角怎么炒

蒸豆角的时间我们来调一个料汁,这个豆角必须要蘸料汁才好吃,把大蒜切成蒜末,放入碗中,倒入一勺生抽

步骤8 蒸豆角怎么煮

再倒入一勺蚝油和三勺米醋,一勺盐,一勺香油,然后搅拌匀

步骤9 蒸豆角怎么炖

一碗料汁就调好了,这个料汁可以当任何食物的蘸料,非常好吃

步骤10 蒸豆角怎么煸

时间到,豆角也蒸好了

步骤11 蒸豆角怎样煸

非常好吃

成品图

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